안녕하세요.

제이슨99 입니다.

오늘은 쵸코렛에 포함되어있는 카카오 폴리페놀에 대해서 알아보겠습니다.

 

본 정보는 2019. 1. 29 테레비아사히 방송국에서 방영된 [林修の今でしょ!講座 (하야시 선생의 지금이죠! 강좌) ] 에서 방영된 정보입니다.

카카오 폴리페놀

1. 쵸코렛의 건강효과

  1.1. 카카오 폴리페놀의 감기 예방효과
  감기에 걸리지 않기위해 면역력을 높이려면 신진대사를 높여 혈액의 흐름을 원활하게 하는것이 중요합니다. 그러나 나이가 들수록 신진대사를 높이기위한 기초대사 기능은 저하합니다.

  쵸콜렛에 들어있는 카카오 폴리페놀은 간 기능을 높여 몸의 면역력을 올리는 효과가 있다고 알려져있습니다. 간은 세포를 노화시키는 활성 산소와 나쁜 콜레스테롤 (LDL 콜레스테롤) 의 축적에 의해 쇠약해집니다. 그렇지만 카카오 폴리페놀은 강력한 항산화 작용으로 이러한 악화요인을 제거할 수 있는 것입니다.

 

  1.2. 쵸코렛렛을 구매할때 상품정보에 주목

  최근 많은 초콜릿 포장지에 적혀있는 〇〇%라는 숫자는 카카오의 함량을 보여줍니다. 카카오 70% 이상의 높은 카카오 초콜릿에 카카오 폴리페놀도 많이 포함되어 있습니다. 즉, 카카오의 비율이 높을수록 간 기능을 좋게하고 면역력을 올려주는 효과를 기대할 수 있습니다.

  그러나 높은 함량의 카카오일수록 맛은 씁쓸되고, 사람에 따라서는 먹기 힘들다고 느낄 수도 있습니다. 70% 이상의 높은 카카오 초콜릿중에서 본인의 기호에 맞는 제품을 선택하는것이 중요합니다. 대략적인 섭취 기준으로 쵸콜렛을 1일 25g정도 섭취하면 면역력을 높이고, 체중 증가에 영향이 없는 양이라고 합니다.

 

  1.3. 카카오 폴리페놀 쵸코렛의 기억력 상승효과

  인간의 뇌는 해마에서 기억하여 대뇌 피질에 저장됩니다. 이 해마의 기능을 지원하는 것이 BDNF라는 기억력을 향상시키는 성분입니다. 그러나 이 BDNF는 나이가 들수록 감소하게 됩니다. 그렇지만 고 카카오 함유 초콜렛을 섭취함으로써 이 BDNF의 양이 증가한다는 연구 결과가 나오고 있다고합니다. BDNF가 늘어나는 이유는 아직 밝혀지지 않았으며, 현재 연구가 계속되고 있습니다.

 

  1.4. 카카오 폴리페놀 쵸코렛은 피부 트러블을 개선
  피부의 기미와 주름은 자외선으로 인해 피부에 활성 산소가 축적된것이 원인의 하나로 생각되고 있습니다. 이것을 피부의 산화라고 하며 피부가 녹슨 것과 같은 상태입니다. 고 카카오 함유 초콜렛에 많이 들어있는 카카오 폴리페놀은 이러한 산화가 잘 일어나지 않도록 방해를 합니다.
  또한 식이섬유도 풍부하기 때문에 배변도 좋아져 피부 미용에도 이어질 수 있다고 합니다.
아몬드는 비타민 E가 풍부하게 들어 있는데, 카카오 폴리페놀과 합쳐지면 피부 트러블 개선에 보다 효과적으로 작용합니다.

 

  1.5. 카카오 폴리페놀의 효과적인 섭취방법
  카카오 폴리페놀은 신진 대사가 매우 빠르기 때문에 일정한 효과를 유지하기 위해서는 하루에 4-5회정도 나누어 먹는것을 추천합니다.

 

2. 추천 레시피

  2.1. 카카오 폴리페놀 × 감주
  감주(아마자케)는 장내환경을 개선하고 면역력을 높이는 레지스턴트 프로테인이라는 성분이 포함되어 있습니다.
고 카카오 초콜렛과 결합하여 면역력이 올라가는 더블 효과를 기대할 수 있습니다. 만드는 방법은 감주(아마자케)를 냄비에 데워 설탕대신 고 카카오 초콜렛을 넣어 녹여주는것입니다.

 

  2.2. 카카오 폴리페놀 × 요구르트
  쵸코렛렛의 식이섬유가 요구르트의 유산균의 먹이가 되어 장내환경을 좋게 합니다.

 

#감주 : 일본의 전통식품(술)으로 식혜와 비슷한 맛이 납니다. 최근 건강식품으로 주목받고 있습니다.
참고 사이트 : https://nowkore.net/archives/43539

 

【林修の今でしょ講座】チョコレートの健康効果!美肌・免疫力・脳に良い正しい食べ方(1月29日)

2019年1月29日のテレビ朝日系『林修の今でしょ!講座』で放送された、チョコレートの健康効果をご紹介します。 目次 1. チョコレートの健康効果1.1. カカオポリフェノールで風邪知らず1.2. チョコレートを買うときはパッケージに注目1

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안녕하세요.

제이슨99 입니다.

 

본 게시판은 일본 건강방송의 정보를 소개하기위한 게시판입니다.

 

참고로 일본건강정보를 소개하는 이유로는 이하의 이유가 있습니다.

1. 첨단 건강정보가 포함되어있다.

  유감스럽게도 한국에 알려지는 상당수의 건강정보가 미국 -> 일본 -> 한국을 거쳐서 소개되는 경우가 많습니다.

 

2. 시청자에게 알기쉽게 전달하기위한 배려가 있다.

  일본의 TV프로그램은 그림, 도표, 모형 등을 활용하여 시청자의 이해를 돕는 프로그램이 비교적 많습니다.

 

3. 쇼 닥터의 권위에 의지한 방송은 존재하지 않는다.

  TV 프로그램에서 자주보는 의사가 있기는하나 딱히 자신만의 비법(?)을 소개하는 일없이 일반적인 건강정보를 전달합니다.


저는 기본적으로 저는 일본의 TV 프로그램 정보를 소개할때 이하의 내용을 주의해서 소개합니다.

1. 특정 상품에 관한 소개는 하지 않습니다.
  그런데 일본의 건강방송에서 특정 상품에 대한 소개는 보통 본적이 없습니다.

2. 특정 건강정보에 관한 책은 소개하지 않습니다.
  특정 건강법에 관한 책을 집필하고 방송에 나와서 홍보를 하는것은 일본에서도 흔히 있는일입니다. 그러나 저의 블로그의 취지와는 어긋나기에 소개하지 않습니다.

3. 가능하면 간결하고, 이해하기 쉽도록 소개합니다.

 

4. 방송출처를 반드시 명기합니다.

 

감사합니다.

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